Riquísima Pizza de Pastrami

Arriba

200 gramos de pastrami

2 cebollas en rodajas

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Salsa de tomate

450 gramos de muzzarella di búfala (o la muzzarella común)

1 / 2 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto . Añadir la cebolla y cocinar hasta que comiencen a caramelizar , unos 20 minutos. Salpimentar. Colocar sobre pizza, encima unas  5 ó 6 lonchas de muzzarella de búfala en cada pizza y la parte superior con trozos de pastrami . Espolvorear la superficie con queso parmesano rallado.

Cocine sobre pizza a la piedra durante unos 8 ó 10 minutos o hasta que el queso es burbujeante y la corteza comience a dorarse.